|
1.GIDA MADDELERİ
|
Numunenin getiriliş şekli ve süresi:
|
· Numuneler , orijinal ambalajında, bez torbada, kağıt
ambalajda veya cam kavanozda ağzı sıkıca kapatılmış olarak kabul edilir.
· Numunelerin konduğu kaplar temiz olmalıdır.
· Resmi olarak gelen örneklerde mühür olmalıdır.
· Soğuk zincir gerektiren numuneler, soğuk zincir bozulmadan laboratuvara getirilmelidir.
· Numunelerin özelliği bozulmadan en kısa sürede laboratuvara ulaştırılması gerekmektedir.
|
Numunenin getiriliş şekli ve süresi:
|
Numune En az miktar
Bitkisel Sıvı Yağlı Konserveler 0.5 kg
Yağlar 0.5 kg
Et ve Et Ürünleri 0.5 kg
Su Ürünleri 0.5 kg
Şekerli, Unlu Ürünler 0.5 kg
Kuru üzüm 1 kg
Süt ve Süt Ürünleri 0.5 kg
Baharat ve Alkoloidler 0.25 kg
Meyve Suları ve Diğer İçecekler 0.5 lt
2.AMBALAJ MADDELERİ :
Kağıt ambalaj numuneleri; numune kağıtlarından birine sarılarak yani numune özeliğine etki etmeyecek bir kağıda sarıldıktan sonra gerekirse başka bir ambalaja konmuş olarak laboratuvara getirilmelidir.
Laminasyonlu ürünlerde ürünün gıda ile temas eden yüzeyi esas alınır. Gıdaya temas eden yüzey kağıt ise numune kağıt olarak kabul edilir ve mümkünse o yüzey getirilir.
Numune kabul personeli,etikette veya analiz istek dilekçesinde plastiğin cinsi belirtilmemiş ise numuneyi getiren/gönderenden cinsini öğrenir.
Getirilen numunenin kodekse uygunluğu istenmiyorsa analiz yapılması gereken ağır metal sayısı belirlenir.
Laminasyonlu ürünlerde bir veya birden fazla katman plastik değilse gıda ile temas eden yüzey plastik olsa dahi numune plastik olarak değerlendirilmez.
|
c.Tıbbi Kimyasal Maddeler:
|
Resmi numunelerde getirilen numunenin resmi mühürlü olmasına dikkat edilir.
Analizler, müşteri isteğine, ürüne ait standartlar, kodeks veya yönetmeliğe göre seçilir.
Müşteri ; numunede yapılması gerekli analizler konusunda bilgi sahibi değilse üründe yapılacak analizleri ve yöntemlerini laboratuvar sorumlusu belirler.
Numune yapısı bilinmiyorsa, yapısal özelliklerini gösteren bir belge vb müşteriden istenir ve bu belge dikkate alınarak numunenin analize alıp alınamayacağı konusunda karar verilir.
Bunun dışında müşteri analiz isteğini ve analiz sonuçlarının değerlendirme kriterini belirtebilir ve istenen analizlerin laboratuvarımızda yapılabilirliği değerlendirilerek numune kabul edilir.
Numune En az miktar
Kağıt Ürünleri 0.25 kg
Kaplamalı Ambalaj Malzemeleri 0.25 kg
Plastikler(Granül halde) 0.5 kg
Plastikler ( 2x2 cm kesilmiş) 0.5 kg
Lak, Conta vb. Kaplama Malzemeleri 0.25 kg
Tıbbi Kimyasal Madde 0.5 kg
NOT: Laboratuvardan rapor çıkış süresi, 2-5 gündür.
ET VE ET ÜRÜNLERİ NUMUNELERİ:
Çiğ- Kırmızı ve Beyaz Etler:
|
Numune Alma ve Numunenin Getiriliş Şekli:
|
Laboratuvara getirilen numune , asıl numuneyi temsil etmelidir.
Kemiklerinden ayrılmış olarak, kapaklı cam kavanozda veya torbada, dondurulmuş numuneler çözünmeden soğuk zincir altında, dondurulmamış numuneler bozulma belirtileri oluşmadan soğuk zincir altında ve numune bilgilerini içeren yazı veya Deney Talep Formu ile getirilmelidir.
|
Numune Miktarı:
|
|
En az 200-300 g numune getirilmelidir.
İşlem Görmüş Et Ürünleri(Sucuk,Salam,Sosis vb.)
|
|
Numune Alma ve Numunenin Getiriliş Şekli:
|
|
Laboratuvara getirilen numune , asıl numuneyi temsil etmelidir.
Orijinal ambalajında veya özelliklerini yitirmeyecek şekilde kapalı ambalajlarda,numune bilgilerini içeren yazı veya Deney Talep Formu ile getirilmelidir.
|
|
Numune Miktarı:
|
|
En az 250-500 g numune getirilmelidir.
|
SÜT VE SÜT ÜRÜNLERİ NUMUNELERİ:
Çiğ Süt:
|
Numune Alma ve Numunenin Getiriliş Şekli:
|
Laboratuvara getirilen numune , asıl numuneyi temsil etmelidir.
Numune göz ile görülür şekilde fiziksel ve kimyasal değişime uğramamış,bozulmamış olarak,soğuk zincir altında kapaklı kapta ve numune bilgilerini içeren yazı veya Deney Talep Formu ile getirilmelidir.Laboratuvara önceden haber verilerek getirilen numuneler dışındaki numuneler laboratuvara en geç saat 11 :00’de ulaşmış olmalıdır.Önceden haber verilerek getirilen numuneler ise ; en geç saat 14 :00’de laboratuvara ulaşmış olmalıdır.
|
Numune Miktarı:
|
|
En az 300-500 ml numune getirilmelidir.
|
|
Pastörize Süt:
|
|
Numune Alma ve Numunenin Getiriliş Şekli:
|
|
Laboratuvara getirilen numune , asıl numuneyi temsil etmelidir.
Pastörizasyon işlemine tabi tutulan numune,son kullanım tarihi geçmeden analize alınabilecek şekilde ve soğuk zincirle ,orijinal veya kapalı ambalajlarda,numune bilgilerini içeren yazı veya Deney Talep Formu ile getirilmelidir.
|
|
Numune Miktarı:
|
|
En az 300-500 ml numune getirilmelidir.
|
UHT Süt:
|
Numune Alma ve Numunenin Getiriliş Şekli:
|
|
Son kullanım tarihi geçmeden analize alınabilecek şekilde orijinal ambalajında numune bilgilerini içeren yazı veya Deney Talep Formu ile getirilmelidir.
|
|
Numune Miktarı:
|
|
En az 300-500 ml numune getirilmelidir.
|
Yoğurt :
|
Numune Alma ve Numunenin Getiriliş Şekli:
|
|
Yoğurt görüntüsü bozulmamış,orijinal ambalajında, buzdolabından /soğuk depodan çıktıktan sonra numune özelliklerini yitirmeyecek zaman diliminde veya soğuk zincir altında,son kullanma tarihi geçmeden analize alınabilecek şekilde ,numune bilgilerini içeren yazı veya Deney Talep Formu ile getirilmelidir. Ancak CMC,nişasta ve jelatin analizleri yapılacak numunelerde orijinal ambalajında getirilmesi özelliği aranmaz, bu analiz parametreleri yapılacak numuneler orijinal numuneyi temsil edecek şekilde numune alınarak kapaklı cam kavanoz vb.’de numune bilgilerini içeren yazı veya Deney Talep Formu ile getirilmelidir.
|
|
Numune Miktarı:
|
|
En az 250-500 g numune getirilmelidir.
|
Tereyağ:
|
Numune Alma ve Numunenin Getiriliş Şekli:
|
|
Buzdolabından /soğuk depodan çıktıktan sonra numune özelliklerini yitirmeyecek zaman diliminde veya soğuk zincir altında , orijinal ambalajında veya güneşten korunacak şartlar içinde yağı absorbe etmeyen kapalı ambalaj ile orijinal numuneyi temsil edecek şekilde , numune bilgilerini içeren yazı veya Deney Talep Formu ile getirilmelidir.
|
|
Numune Miktarı:
|
|
En az 250-500 g numune getirilmelidir.
|
Peynir:
|
Numune Alma ve Numunenin Getiriliş Şekli:
|
|
Salamura içinde muhafaza edilen peynirler ; orijinal ambalajında veya peynir kalıplarını örtecek şekilde kendi salamurası içerisinde peynir niteliklerini değiştirmeyecek malzemeden yapılmış(cam,plastik vb.) kapaklı ambalajda , numune bilgilerini içeren yazı veya Deney Talep Formu ile getirilmelidir.
Salamura içerisinde muhafaza edilmeyen peynirler ; orijinal ambalajında veya orijinal numuneyi temsil edecek şekilde alınmış numunenin niteliklerini değiştirmeyecek malzemeden yapılmış(cam,plastik vb.) kapaklı ambalajda , numune bilgilerini içeren yazı veya Deney Talep Formu ile getirilmelidir.
|
|
Numune Miktarı:
|
|
En az 250-500 g numune getirilmelidir.
|
ŞEKER VE ŞEKERLİ ÜRÜNLER NUMUNELERİ
|
Numune Alma ve Numunenin Getiriliş Şekli:
|
|
Beyaz şeker,bal,pekmez,tahin helvası,fındık ezmesi vb. ürünler orijinal ambalajlarında veya orijinal numuneyi temsil edecek şekilde alındıktan sonra kapaklı cam ,plastik vb.ambalajlarda, numune bilgilerini içeren yazı veya Deney Talep Formu ile getirilmelidir.
Reçellerde meyve oranı , reçel ve marmelatlarda kabın dolum oranı analizleri için orijinal ambalajda, bu analizlerin dışındaki parametreler için orijinal numuneyi temsil edecek şekilde numune alınarak kapaklı kavanoz vb.’de, numune bilgilerini içeren yazı veya Deney Talep Formu ile getirilmelidir.Reçel ve marmelatlarda kabın dolum oranı analizi yapılırken tepe boşluğunun belirlenebilmesi için orijinal ambalajlarının teneke kutu, cam veya plastik kavanoz vb. şeklinde olması gerekmektedir.
|
|
Numune Miktarı:
|
|
Beyaz şeker,bal,pekmez vb. için en az 200-300 g ,tahin helvası,fındık ezmesi vb. için en az 400-500 g numune getirilmelidir.
Reçellerde meyve oranı , reçel ve marmelatlarda kabın dolum oranı analizleri için net ağırlığı 50 g’dan fazla , bürüt 3 kg.’dan az miktardaki numuneden diğer parametreler de isteniyorsa en az üç adet getirilmelidir.Net ağırlığı 50 g’dan az , bürüt 3 kg.’dan fazla mktardaki numunelerde bu parametreler çalışılmaz.Sadece bu parametrelerin analizi isteniyorsa en az iki adet getirilmelidir.
Reçellerde meyve oranı , reçel ve marmelatlarda kabın dolum oranı analizleri dışındaki parametreler için en az 100-200 g numune getirilmelidir.
|
UN VE UNLU ÜRÜNLER:
|
Numune Alma ve Numunenin Getiriliş Şekli:
|
|
Makarna,bulgur,irmik,şehriye,bisküvi,tel kadayıf vb.ile unlar ; orijinal ambalajında veya orijinal numuneyi temsil edecek şekilde alındıktan sonra kuru,nem geçirmeyen kapaklı cam,plastik kaplarda, numune bilgilerini içeren yazı veya Deney Talep Formu ile getirilmelidir.
Ekmek bütün halde, nem geçirmeyecek naylon torbada, laboratuvara önceden haber verilmeden getirilen numuneler en geç saat 10 :30’da , önceden haber verilerek getirilen numuneler ise ; en geç saat 15 :00’de laboratuvara ulaşmış olmalıdır. Ancak ekmeğin fırından çıkış saatinden altı saat sonunda analize alınması gerektiğinden laboratuvara haber verilerek getirilen numunelerinin fırından çıkış saatinin 03 :00 – 09 :00 saatleri arasında olması , laboratuvara haber verilmeden getirilen numunelerinin fırından çıkış saatinin 09 :00 olması gereklidir. Numune ; numune bilgilerini ve fırından çıkış saatini içeren yazı veya Deney Talep Formu ile getirilmelidir.
|
|
Numune Miktarı:
|
|
Makarna , bulgur, irmik, şehriye,bisküvi,,tel kadayıf ,un vb.numunelerde en az 200-300 g getirilmelidir.
Ekmek ;bütün olarak ve toplam ağırlığı en az 150-200 g getirilmelidir.
|
YEMEKLİK SIVI VE KATI YAĞLAR:
|
Numune Alma ve Numunenin Getiriliş Şekli:
|
Yemeklik sıvı ve katı yağlar orijinal ambalajlarında veya orijinal numuneyi temsil edecek şekilde alındıktan sonra kapaklı kaplarda, numune bilgilerini içeren yazı veya Deney Talep Formu ile getirilmelidir. Vitamin analizi yapılacak numuneler ışık ve hava geçirmeyen ambalajlarda getirilmelidir.
|
Numune Miktarı:
|
|
Yemeklik sıvı yağlardan en az 250-300 ml,yemeklik katı yağlardan en az 150-200 g. numune getirilmelidir.
|
KONSERVE ÜRÜNLER,TURŞULAR VE ZEYTİN:
|
Numune Alma ve Numunenin Getiriliş Şekli:
|
Konserve ürünler,turşular ve zeytinde kabın dolum oranı,süzme ağırlığı gibi parametreler çalışılacaksa orijinal ambalajlarında veya turşularda ve zeytinde bu analizler yapılmayacak ise orijinal numuneyi temsil edecek şekilde alındıktan sonra kapaklı kaplarda, numune bilgilerini içeren yazı veya Deney Talep Formu ile getirilmelidir.
|
Numune Miktarı:
|
|
Kabın dolum oranı,süzme ağırlığı parametreleri çalışılacak numuneler için bürüt ağırlığı 3 kg.’dan az olan orijinal ambalajlardan en az iki adet numune getirilmelidir.Bu parametreler bürüt ağırlığı 3 kg’dan fazla numunelerde çalışılmaz. Turşularda ve zeytinde kabın dolum oranı,süzme ağırlığı parametreleri ile,turşuda sebzelerin süzme ağırlığına oranı istenmiyorsa en az 250-300 g. numune getirilmelidir.
|
BAHARATLAR,ÇAY VE KAHVE:
|
Numune Alma ve Numunenin Getiriliş Şekli:
|
Numuneler orijinal ambalajında veya orijinal numuneyi temsil edecek şekilde alındıktan sonra ağzı kapalı nem geçirmeyen torba , cam kavanoz vb.’nde numune bilgilerini içeren yazı veya Deney Talep Formu ile getirilmelidir.
|
Numune Miktarı:
|
|
Baharatlarda uçucu yağ ve rutubet analizleri istenildiğinde en az 350-400 g.,bu parametreler istenmediğinde en az 50 g numune getirilmelidir.
Çay ve kahve numunelerinden en az 100-150 g getirilmelidir.
|
KURU MEYVE –SEBZE ÜRÜNLERİ:
|
Numune Alma ve Numunenin Getiriliş Şekli:
|
Numuneler orijinal ambalajında veya orijinal numuneyi temsil edecek şekilde alındıktan sonra ağzı kapalı nem geçirmeyen torba , cam kavanoz vb.’nde numune bilgilerini içeren yazı veya Deney Talep Formu ile getirilmelidir.
|
Numune Miktarı:
|
|
Numune en az 450-500 g getirilmelidir.
|
ALKOLLÜ VE ALKOLSÜZ İÇECEKLER:
|
Numune Alma ve Numunenin Getiriliş Şekli:
|
Şaraplarda uçucu asit ,uçucu olmayan asit , toplam kükürtdioksit ayrıca beyaz şaraplarda serbest kükürtdioksit , şalgam suyunda uçar asit , meyve suyu ve meyve nektarlarında uçucu asit , ethanol parametreleri çalışılacak numuneler ile gazlı alkolsüz içecekler (gazozlar) ve bira numuneleri orijinal ambalajlarında getirilmelidir.
Şarap , şalgam suyu , meyve suyu ve meyve nektarlarında yukarda sayılan parametreler dışındaki parametreler çalışılacaksa orijinal numuneyi temsil edecek şekilde alınan numune ; ağzı kapalı şişelerde numune bilgilerini içeren yazı veya Deney Talep Formu ile getirilmelidir.
Serbest kükürtdioksit parametresi sadece beyaz şaraplarda çalışılmaktadır.
|
Numune Miktarı:
|
|
Şarap numuneleri ; uçucu asit, uçucu olmayan asit , toplam kükürtdioksit ,serbest kükürtdioksit parametrelerinin hepsi ve bunların dışındaki diğer parametreler de çalışılacak ise toplam numune miktarı 1400 ml ‘den az olmayacak şekilde en az altı adet açılmamış orijinal ambalajda getirilmelidir.Yukarıda belirtilen parametrelerin dışındaki parametreler için en az 750 ml numune getirilmelidir.
Bira numuneleri ; karbondioksit ve toplam kükürtdioksit parametreleri ve bunların dışındaki diğer parametreler de çalışılacak ise açılmamış orijinal ambalajdan en az altı adet getirilmelidir.Bu parametreler dışındaki parametreler için toplam miktar en az 500 ml olacak şekilde numune orjinal ambalajında getirilmelidir.
Şalgam suyu numuneleri ; uçar asit parametresi ve bunun dışındaki diğer parametreler de çalışılacak ise toplam numune miktarı 600 ml ‘den az olmayacak şekilde en az üç adet açılmamış orijinal ambalajda getirilmelidir.Bu parametrenin dışındaki parametreler için en az 350 ml numune getirilmelidir.
Meyve suyu ve meyve nektarı numuneleri ; uçucu asit ve ethanol parametreleri ve bunların dışındaki diğer parametreler de çalışılacak ise toplam numune miktarı 1000 ml ‘den az olmayacak şekilde en az altı adet açılmamış orijinal ambalajda getirilmelidir .Bu parametrelerin dışındaki parametreler için en az 250 ml numune getirilmelidir.
Gazlı alkolsüz içecek (gazoz) numuneleri ;uçar asit , etil alkol , karbondioksit parametreleri ve bunların dışındaki diğer parametreler de çalışılacak ise toplam numune miktarı 1000 ml ‘den az olmayacak şekilde en az orijinal ambalajdan sekiz adet getirilmelidir.Bu parametrelerin dışındaki parametreler için toplam miktar en az 300 ml olacak şekilde orijinal ambalajlı numuneden getirilmelidir.
|
|
Analiz süreleri:
|
Gravimetrik Analizler: 5-7 gün
Titrimetrik Analizler: 1-2 gün
Destilasyon ile Yapılan Analizler: 2-3 gün
Ekstraksiyon ile Yapılan Analizler: 5-7gün
UV-VIS Spektrofotometre ile Yapılan Analizler: 2-3 gün
IR Spektrofotometresi ile Yapılan Analizler: 4-5 gün
HPLC ile Yapılan Analizler: 5-10 gün
GC ile Yapılan Analizler: 3- 5 gün
FP- 528 Otomatik Protein Cihazı ile Yapılan Analizler: 1-3 gün
Kalitatif Analizler: 1-2 gün
Fiziksel Metotlar ile Yapılan Analizler(pH metre,piknometre vb.) :1 gün
Yukarıda süreleri verilen yöntemlerden birden fazlasını içeren deney taleplerinde ; analiz süresi ; süresi en uzun olan yöntemin süresi kadardır ve tek numune içindir. Birden fazla numunede aynı parametreler istendiğinde süre, numune sayısına bağlı olarak uzayabilir. Laboratuvardaki iş yoğunluğundan kaynaklanabilecek gecikmelerde numune sahibi bilgilendirilecektir.
|
Numunenin Giderilebilecek Uygunsuzluk Durumlarında Numune Kabul Biriminde Bekleme Süresi:
|
-Orijinal ambalajında gelen numuneler ; son kullanım tarihi geçmeden analize alınacak şekilde Numune Kabul Birimi tarafından belirlenecek süre ve şartlarda bekletilebilir.
-Çiğ süt ,ekmek numuneleri beklemeye alınamaz.
-Orijinal ambalajında getirilmeyen numuneler ; özelliğini yitirmeyecek şartlar altında en fazla iki gün bekletilebilir.
Not : Aynı üretim tarihi ve aynı seri / parti numarasına sahip olmayan numuneler farklı numune sayılır.
Bir numunenin analiz edilmesi için ; son kullanım tarihi geçmemiş olması gereklidir.
GIDA MİKROBİYOLOJİSİ NUMUNELERİ:
Laboratuvara getirilen numune, asıl numuneyi temsil etmelidir.
Numuneler, Orijinal ambalaj dışındaki gıda numuneleri için Enstitü’den ücreti karşılığı temin edilecek metal kapaklı steril edilmiş, uygun hacimli (370 ml) kavanoz steril şartlarda doldurulmuş olarak getirilmelidir.
|
Numunenin getiriliş şekli:
|
|
Gıda numuneleri; ağızları kapalı steril cam kavanozda yada orijinal ambalajları içerisinde, güneş veya herhangi bir ısıya maruz bırakılmadan, soğuk zincir kurallarına uygun şartlarda (+4 oC, +8oC’de) numune bilgilerini içeren bir dilekçe ile birlikte getirilmeli veya Enstitümüz Numune Kabul Biriminden temin edilen Deney Talep Formu doldurulmalıdır. Resmi olarak gelen örneklerde mühür olmalıdır
|
|
Numunenin getiriliş süresi:
|
|
Numune alımından itibaren; Alınan gıda numunesi, alındığı gün en geç 6-8 saat içinde ve en geç saat 1600 ya kadar Numune Kabul Birimi’ne getirilmelidir. Alınan numune Cuma günü alındığı takdir de, hafta sonu kesinlikle bekletilmemelidir.
|
|
Numunenin Ambalajı, Miktarları ve Analiz Süreleri:
|
|
Steril gıda numuneleri ( konserve, UHT süt ve benzeri gıdalar):
Analiz miktarı: Orijinal ambalajında ve aynı seri no, lot no ve üretim tarihli olmak kaydı ile en az 200 ml ve / veya 200 g iki adet.
Analiz süresi: UHT sütlerde 17 gün, Konservelerde 15 gün.
|
|
Orijinal ambalajlı gıda numuneleri:
Analiz miktarı: Orijinal ambalaj bütünlüğü bozulmamak kaydı ile en az 200 g ve/veya 200 ml’lik numune miktarını karşılamalıdır. (Örnek: Orijinal ambalajı 20 g olan numuneden en az on adet olmak kaydı ile)
Analiz süresi: İlgili yönetmelik parametrelerinin uygunluk veya uygunsuzluğuna bağlı olarak 3 ila 7 gün.
|
|
Orijinal ambalajı olmayan gıda numuneleri:
Analiz miktarı: En az 200 g ve/veya 200 ml’lik numune miktarını karşılamalıdır.
Analiz süresi: İlgili yönetmelik parametrelerinin uygunluk veya uygunsuzluğuna bağlı olarak 3 ila 7 gün.
|
|
Kaplıca çamuru (peloid) numuneleri:
Analiz miktarı: En az 200 g lık numune miktarını karşılamalıdır.
Analiz süresi: İlgili yönetmelik parametrelerinin uygunluk veya uygunsuzluğuna bağlı olarak 3 ila 5 gün.
|
|
Su ürünleri numuneleri:
Analiz miktarı: En az 200 g ve/veya 200 ml’lik numune miktarını karşılamalıdır.
Analiz süresi: İlgili yönetmelik parametrelerinin uygunluk veya uygunsuzluğuna bağlı olarak 3 ila 7 gün.
|
1.AMBALAJ MADDELERİ :
A.Kağıt Ambalaj :
|
Numune Alma ve Numunenin Getiriliş Şekli:
|
Laboratuvara getirilen numune , numuneyi temsil etmelidir.
Analiz amacı ve varsa özel analiz koşulları belirtilmelidir.
Numune, özelliğine ve analiz sonucuna etki etmeyecek numune olarak getirilen kağıda veya başka bir ambalaj içinde laboratuvara getirilmelidir.
Kodekse uygunluk analizlerinde mutlakla agır metal analizleride yaptırılmalıdır.
Numune bilgilerini içeren yazı veya Deney Talep Formu ile getirilmelidir.
|
Numune Miktarı:
|
|
En az 100g numune getirilmelidir.
|
|
B.Plastik Ambalaj :
|
|
Numune Alma ve Numunenin Getiriliş Şekli:
|
|
Laboratuvara getirilen numune , numuneyi temsil etmelidir.
Analiz amacı ve varsa özel analiz koşulları belirtilmelidir.
Sadece plastik olan madde ve malzemeler plastik olarak değerlendirilir.Laminasyonlu malzeme iki veya daha fazla katmandan oluşuyor ve bu katmanlardan bir veya birden fazlası plastik değilse gıda ile temas eden yüzey plastik olsa dahi numune plastik olarak değerlendirilmez.
Kodekse uygunluk analizlerinde plastiklerin kapakları mevcut ise kapaklarında plastiğinin cinsine göre ayrıca analize alınması lazımdır.Kodekse uygunluk analizlerinde mutlakla agır metal analizleride yaptırılmalıdır.
İçin ayrı ayrı yaptırılacaktır.Numune bilgilerini içeren yazı veya Deney Talep Formu ile getirilmelidir.
|
|
Numune Miktarı:
|
|
Getirilecek numune 50 dm2den az olmamalıdır
|
C.Metal ambalaj :
|
Numune Alma ve Numunenin Getiriliş Şekli:
|
Laboratuvara getirilen numune , asıl numuneyi temsil etmelidir.
Analiz amacı ve varsa özel analiz koşulları belirtilmelidir.
Analizi yapılacak metal ambalajlarda, mümkünse içine sıvı dolumu yapılabilecak kapasitede(0,5-1-2 kg-Lt )ambalajlar laboratuvara getirmelidir
Kodekse uygunluk isteniyorsa metal ambalaja uygulanan conta-lak..vb kimyasalların analizlerinin (ağır metal analizi dahil) yapılması lazımdır.
Numune bilgilerini içeren yazı veya Deney Talep Formu ile getirilmelidir.
|
Numune Miktarı:
|
|
Her bir migrasyon için 8 adet(20 dm2 ) numune getirilmelidir.
|
|
2.TIBBİ MALZEMELER :
|
|
Numune Alma ve Numunenin Getiriliş Şekli:
|
|
Laboratuvara getirilen numune , numuneyi temsil etmelidir.
Analiz amacı ve varsa özel analiz koşulları belirtilmelidir.
Numuneler orijinal ambalajında getirilmelidir.
Resmi olarak getirilen numunelerin mühürlü olmasına dikkat edilir.
Numune bilgilerini içeren yazı veya Deney Talep Formu ile getirilmelidir.
|
|
Numune Miktarı:
|
|
Numuneler orijinal ambalajlarda ve en az 1000 gr-ml-dm2 olarak getirilmelidir
|
3.KİMYASAL MADDELER, TEMİZLİK MADDELERİ VE DEZENFEKTANLAR:
|
Numune Alma ve Numunenin Getiriliş Şekli:
|
|
Laboratuvara getirilen numune , numuneyi temsil etmelidir.
Analiz amacı ve varsa özel analiz koşulları belirtilmelidir.
Oijinal ambalajında veya temiz-kuru-ağzı kapatılabilen-numuneye ve niteliğine zarar vermeyecek kaplarda laboratuvara ulaştırılmaldır
Numune bilgilerini içeren yazı veya Deney Talep Formu ile getirilmelidir.
|
|
Numune Miktarı:
|
|
Kimyasal Maddeler için:
En az miktar 500 gr-ml
|
|
Numune Miktarı:
|
|
Temizlik Maddeleri Ve Dezenfektanlar için:
500 gr veya ml.dan az olmamalıdır. Sprey cinsi temizlik maddeleri ise en az 50 gr-ml-olmalıdır.
|
Not : Aynı üretim tarihi ve aynı seri / parti numarasına sahip olmayan numuneler farklı numune sayılır.
Deterjan, Dezenfektan Kimyasal madde ve Tıbbi malzemelerin mevzuata uygunluk ,üretim izni vb amaçlarla yapılması gerekli analizleri için ürünlerin son kullanım tarihinin geçmemiş olması gereklidir.
MİKOTOKSİN - ORGANİK TOKSİK MADDELER LABORATUVARI NUMUNELERİ
|
Numunenin Getiriliş Şekli:
|
|
-Gıda maddeleri; özelliğine göre temiz, bez torbada, cam kavanozda, pet şişede, kağıt ambalajda, orijinal ambalajında,
-Diğe numune çeşitleri; cam şişe, plastik şişe veya orijinal ambalajında ağızları kapalı ve numune bilgilerini içeren bir yazı ile kabul edilir.
|
|
Numunenin Getiriliş Sıcaklığı:
|
|
- Gıda maddeleri; numune alımından itibaren soğuk zincirde ( + 2, +8o C ), diğerleri oda sıcaklığında
laboratuvara getirilmis olmalıdır.
|
|
Numunenin Analiz Süreleri ve Miktarları: En Az Miktar Adet
|
|
Gıda Maddeleri
|
Fındık 0.5 Kg
Fıstık "
Yer Fıstığı "
Kuru üzüm "
İncir "
Tahıl ve Tahıl Ürünleri ---
( Arpa, buğday, yulaf, mısır ve unları ) "
Hayvan Yemleri "
Bebek Mamaları ve Bebek Gıdaları "
Baharatlar "
Süt Tozu "
Süt 0.5 L
Elma Suyu "
Analiz süresi :7 - 10 gün
|
|
Alkol ve Alkollü Maddeler
|
Alkol
Alkollü İçkiler 1 L ---
Kolonya
Analiz süresi :7 – 10 gün
|
|
Emzikler
|
Emzik 40 g en az 25 adet
Biberon Başlığı 40 g en az 25 adet
Analiz süresi :7 – 10 gün
|
PESTİSİT – VETERİNERLİK İLAÇ KALINTI LABORATUVARI
GIDA MADDELERİ
|
Numunenin Getiriliş Şekli:
|
|
Gıda maddeleri özelliğine göre temiz, bez torbada, cam kavanozda, pet şişede, kağıt ambalajda, orijinal ambalajında, ağızları kapalı ve numune bilgilerini içeren bir yazı ile kabul edilir.
|
|
Numunenin Getiriliş Sıcaklığı:
|
|
Numune alımından itibaren ; aşağıdaki listede aksi belirtilmedikçe soğuk zincirde ( + 2, +8o C ) laboratuvara getirilmiş olmalıdır.
|
|
Numune Miktarları ve Analiz Süreleri; En Az Miktar Adet
|
|
Küçük Meyve ve Sebzeler
|
Brüksel lahanası Çilek 1.5 Kg ---
Kiraz Bezelye 1.5 Kg
Kuru üzüm ( Oda Sıcaklığında ) 0.5 Kg ---
Analiz süresi :7 - 10 gün
|
|
Orta Büyüklükteki Meyve ve Sebzeler
|
Elma Kayısı 1.5 Kg 10
Portakal Havuç 1.5 Kg “
Mısır, Patates ( Oda Sıcaklığında ) 1.5 Kg 10
Analiz süresi :7 – 10 gün
|
|
Büyük Meyve ve Sebzeler
|
Kavun 1.5 Kg 3
Kabak 1.5 Kg 3
Analiz süresi :7 – 10 gün
|
|
Et , Balık ve Hayvansal Ürünler
|
Çiğ et ve Balık 0.5 Kg
Hazırlanmış et ve balık ---
Ürünleri 0.5 Kg
Analiz süresi :7 – 10 gün
|
|
Süt Ürünleri
|
Süt 1 L
Krema 0.5 L ---
Peynir ve tereyağ 50 g
Analiz süresi :7 – 10 gün
|
|
Bitkisel Yağ
|
Margarin 0.5 Kg 2 * 250 g
Sıvı Yağ 0.5 L 1 şişe
Analiz süresi :7 – 10 gün
|
|
İşlenmiş ve Paketlenmiş Gıdalar
|
Fındık, Ceviz ( Oda Sıcaklığında ) 1 Kg
Hububat " 0.5 Kg ---
Kurutulmuş Sebze ve Meyveler " 0.5 Kg
Un " 1 Kg
Analiz süresi :7 – 10 gün
|
İNSANI TÜKETIM AMAÇLI SULARDA ENTEROVIRUS ANALIZI IÇIN NUMUNE ALIMI
1. Genel Bilgiler :
Enterovirus analizi için en az 10 L su numunesi alınmalıdır. Numunenin cinsine göre gerekirse 100 L su numunesi alınabilir. Analiz için ortamın temsilcisi olabilecek numunenin alınması gereklidir.
2. Kullanılacak Numune Kabı :
Enterovirus analizi için numune kabı Kurumumuzdan ücreti karşılığı temin edilebilir veya burgu kapaklı temiz plastik bidonlar kullanılabilir.
3. Numune Alımı Sırasında Kullanılacak Malzemeler:
¨ Gazlı şalümo, kibrit, çakmaklar
¨ %70’lik etil alkol
¨ Asetat kalemi, tükenmez kalemler, etiketler
¨ Soğutucu kalıplar içeren buzluk
¨ Termometre
¨ Numune kapları
4. Numune Alım Faaliyetlerinin İzlenebilirliği için Numune Alım Fişinin doldurulması :
¨ Numune alım tarih ve saati,
¨ Numuneyi alan kişinin adı-soyadı,
¨ Numune alım yerinin açık adresi,
¨ Numune alım noktasının kesin tarifi,
¨ Numune alım noktasının yapısı,
¨ Numunelerin konduğu numune kabı sayısı,
¨ Alandaki ölçümlerin (pH, klor gibi) sonuçları,
¨ Çevredeki ya da su yüzeyindeki anomaliler, kaydedilmelidir.
5. Numune alım Noktalarının dezenfekte edilmesi
¨ Varsa filtreleri kaldırınız, musluk ağızlığını çıkarınız
¨ Numune alımından önce alevle dezenfekte ediniz
¨ Çeşmeyi açınız
¨ Suyu en az 30 saniye akıtınız (alevle dezenfekte etme durumunda çeşmeyi tekrardan soğutmak için)
¨ Su numunesi alma işlemine başlayabilirsiniz
6. Numune Alım Yöntemleri
6.1. Sürekli Akışın Olduğu Noktalardan Yapılan Numune Alımları
¨Borunun dış bölümü alevle dezenfekte ediniz.
¨Numune kabına suyu taşırmayacak bir şekilde koyunuz.
¨Numune kabını doldururken, hava payı için 1/10 luk bir bölümünü bırakınız.
¨Numune kabının ağzını ve kapağının iç kısmını parmakla tutmaktan kaçınınız.
6.2 Çeşmeden numune alımı
¨Musluğun contalarını, musluk ağızlığını, vs çıkarınız.
¨Musluğu alevle dezenfekte ediniz.
¨Boruların temizlenmesi için bir kaç saniye boyunca suyu yüksek debide akıtınız.
¨30 saniye boyunca normal debiyle akıtınız.
¨Numuneyi numune kabına suyun taşmayacağı bir şekilde koyunuz.
¨Numune kabını doldururken, hava payı için 1/10 luk bir bölümünü bırakınız.
¨Numune kabının ağzına ve kapağının iç kısmına elinizi değdirmeyiniz.
6.3. Bir su kaynağından numune alımı
Bir yer altı kaynağından su alımı durumunda :
¨ Numune alımını yapan kişi dezenfekte edilmiş botlar giyilmeli ya da ayakkabılarının üzerine galoş takılmalıdır.
¨ Sterilizasyona dikkat ederek numune alınmalıdır.
¨ Numune almak için kova ve halat kullanılmamalıdır.
Ayrıntılı bilgi için referanslara bakınız.
Nehirden numune alım durumunda :
¨ Uzunca bir sopa yardımıyla numune alımını gerçekleştiriniz.
¨ Numune alımı için numune kapları yüzeyden 50 cm derinliğe daldırınız.
7. Numunelerin taşınması
¨ Numuneleri ışıktan koruyunuz
¨ 5+/-3°C dereceleri arasındaki izotermik kapta saklayınız.
¨ Laboratuara olabildiğince çabuk götürünüz.
¨ Numunelerin laboratuara taşınma süresi 4 saatten fazla ise, numuneler izotermik kap yerine bir soğutucuya konmalıdır.
¨ Eğer numunelerin laboratuara taşınma süresi 8 saatten fazla ise, numunelerin konulduğu kabın sıcaklığının kontrol edilmesi gereklidir.
8. Referanslar
ISO 5667: Numune alımı ve su numunelerinin saklanmasına ilişkin spesifik normlar
• ISO 5667-4 : Doğal ve yapay göllerde numune alımına ilişkin rehber
• ISO 5667-5 : İçme sularından ve gıda sanayiinde kullanılan sulardan numune alımına ilişkin rehber
• ISO 5667-6 : Akarsu ve nehirlerden numune alımına ilişkin rehber
• ISO 5667-11 : Yer altı sularından numune alımına ilişkin rehber
• ISO 5667-16 : Suların mikrobiyolojik açıdan analizine ilişkin rehber
ISO 19458 : Su kalitesi – mikrobiyolojik analizlere ilişkin numune alımları
www.watertwinning.saglik.gov.tr/index.php?id=3025&d=TR_DW_Bölüm%20I§II_Giris_NumuneAlimi_7may.doc
|
1. PESTİSİT – VETERİNERLİK İLAÇ KALINTI ANALİZLERİ
|
|
Numunenin Getiriliş Şekli:
|
|
İnsani Tüketim Amaçlı Su (Kaynak , Ambalajlı İçme Suları, İçme Kullanma, Şebeke, Artezyen,Kuyu,Proses) Mineralli Su , Kaplıca suyu numuneleri; ağızları kapalı ve numune bilgilerini içeren bir yazı ile kabul edilir.
|
|
Numunenin Getiriliş Sıcaklığı ve Süresi:
|
|
Numune alımından itibaren ; soğuk zincirde ( + 1, +10oC ) 2 gün içinde laboratuvara getirilmiş olmalıdır.
|
|
Numunenin Ambalajı, Miktarları ve Analiz Süreleri:
***UYARI:PLASTİK KAPTA NUMUNE KABUL EDİLMEMEKTEDİR
|
|
İnsani Tüketim
Amaçlı Sular Hakkında Yönetmelik Kapsamında
|
1-Ruhsata Esas Analiz (Kalıntı )
- 8 L ağzı sıkıca kapatılmış ve daha önce başka amaçla kullanılmamış pet şişelerde, polikarbonat damacanada, cam kavanozda veya orijinal ambalajında.
Analiz süresi :7 gün
2-Denetim Analizi (Kalıntı)
- 8 L ağzı sıkıca kapatılmış ve daha önce başka amaçla kullanılmamış pet şişelerde, polikarbonat damacanada, cam kavanozda veya orijinal ambalajında.
Analiz süresi :7 gün
|
|
Doğal
Minaralli Sular Hakkında Yönetmelik Kapsamında
|
1-Ruhsata Esas Analiz (Kalıntı)
- 8 L ağzı sıkıca kapatılmış ve daha önce başka amaçla kullanılmamış pet şişelerde, polikarbonat damacanada, cam kavanozda veya orijinal ambalajında.
Analiz süresi :7 gün
2-Denetim Analizi (Kalıntı)
- 8 L ağzı sıkıca kapatılmış ve daha önce başka amaçla kullanılmamış pet şişelerde, polikarbonat damacanada, cam kavanozda veya orijinal ambalajında.
Analiz süresi :7 gün
|
|
Kaplıca Suları Hakkında Yönetmelik Kapsamında *Kaplıca suyu- nun beslenme havzasının ta- rımsal bölgede bulunması halinde
|
1-Ruhsata Esas Analiz (Kalıntı)
- 8 L ağzı sıkıca kapatılmış ve daha önce başka amaçla kullanılmamış pet şişelerde, polikarbonat damacanada, cam kavanozda veya orijinal ambalajında
Analiz süresi :7 gün
2-Yıllık Kontrol Analizi (Kalıntı)
- 8 L ağzı sıkıca kapatılmış ve daha önce başka amaçla kullanılmamış pet şişelerde, polikarbonat damacanada, cam kavanozda veya orijinal ambalajında.
Analiz süresi :7 gün
|
|
2.MİKOTOKSİN – ORGANİK TOKSİK MADDELER ANALİZLERİ
|
|
Numunenin Getiriliş Şekli:
|
|
İnsani Tüketim Amaçlı Su (Kaynak , Ambalajlı İçme Suları, İçme Kullanma, Şebeke, Artezyen,Kuyu,Proses) Mineralli Su numuneleri; ağızları kapalı, ışık almayacak şekilde ve numune bilgilerini içeren bir yazı ile kabul edilir.
|
|
Numunenin Getiriliş Sıcaklığı ve Süresi:
|
|
Numune alımından itibaren ; soğuk zincirde ( + 1, +10o C ), ışık almayacak şekilde ( koyu renkli naylona sarılmış vb.) 2 gün içinde laboratuvara getirilmiş olmalıdır.
|
|
Numunenin Ambalajı, Miktarları ve Analiz Süreleri:
|
|
İnsani Tüketim
Amaçlı Sular Hakkında Yönetmelik Kapsamında
|
1-Ruhsata Esas Analiz (Kalıntı )
- 5 L ağzı sıkıca kapatılmış ve daha önce başka amaçla kullanılmamış pet şişelerde, polikar- bonat damacanada, cam kavanozda veya orijinal ambalajında.
Analiz süresi :7 gün
2-Denetim Analizi (Kalıntı)
- 5 L ağzı sıkıca kapatılmış ve daha önce başka amaçla kullanılmamış pet şişelerde, polikar -bonat damacanada, cam kavanozda veya orijinal ambalajında.
Analiz süresi :7 gün
|
|
Doğal
Minaralli Sular Hakkında Yönetmelik Kapsamında
|
1-Ruhsata Esas Analiz (Kalıntı)
- 5 L ağzı sıkıca kapatılmış ve daha önce başka amaçla kullanılmamış pet şişelerde, polikar- bonat damacanada, cam kavanozda veya orijinal ambalajında.
Analiz süresi :7 gün
2-Denetim Analizi (Kalıntı)
- 5 L ağzı sıkıca kapatılmış ve daha önce başka amaçla kullanılmamış pet şişelerde, polikar- bonat damacanada, cam kavanozda veya orijinal ambalajında.
Analiz süresi :7 gün
|
SU MİKROBİYOLOJİSİ NUMUNELERİ:
Laboratuvara getirilen numune, asıl numuneyi temsil etmelidir.
Orijinal ambalaj dışındaki su numuneleri için Enstitü’den ücreti karşılığı, steril koyu renkli şişe ve tıpası temin edilir. Dezenfekte edilmiş olan sular için ayrıca %1.8 Na2S2O3 - Sodyum thio sülfatlı -şişe alınır. Şişeye su ağzına kadar doldurulmamalıdır. Numuneyi alan kişinin elle |